Karpaty na Widelcu 2026 już w ten weekend. Pełny program, Robert Makłowicz i wsparcie przyszłych kucharzy
Regionalne dania, polskie wina, Karpacki Jarmark, warsztaty, konkurs „Najlepszy Smak Regionu” i Robert Makłowicz. Karpaty na Widelcu 2026 rozpoczną się w Rzeszowie w piątek 18 września i potrwają do niedzieli. Za dużym kulinarnym wydarzeniem kryje się jednak coś jeszcze – festiwal wspiera również kształcenie przyszłych kucharzy z Rzeszowa.
Karpaty na Widelcu wracają do centrum Rzeszowa na trzy dni. Tegoroczna edycja odbędzie się od 18 do 20 września i ponownie połączy restauratorów, producentów, regionalne produkty, kuchnię karpacką oraz wydarzenia edukacyjne.
O samym terminie festiwalu informowaliśmy już wcześniej. Teraz, tuż przed rozpoczęciem wydarzenia, znamy znacznie więcej szczegółów programu. Warto więc zebrać je w jednym miejscu i jednocześnie zwrócić uwagę na element, który łatwo przeoczyć wśród stoisk i degustacji – wsparcie młodych ludzi kształcących się w gastronomii.
Piątek: „Smaki Karpat i polskie wina”
Festiwal rozpocznie się 18 września wydarzeniem „Smaki Karpat i polskie wina”. To część programu łącząca regionalną kuchnię z rozwijającą się kulturą winiarską.
Dla Podkarpacia ma to szczególne znaczenie. Winnice coraz mocniej zaznaczają swoją obecność w regionie, a enoturystyka staje się naturalnym uzupełnieniem podróży kulinarnych po województwie.
Sobota: Karpacki Jarmark i Najlepszy Smak Regionu
W sobotę centrum Rzeszowa wypełni Karpacki Jarmark. W programie znajdą się producenci, restauratorzy, regionalne produkty oraz kulinarne prezentacje.
Jednym z ważniejszych punktów będzie konkurs „Najlepszy Smak Regionu 2026”. Jego ideą jest zwrócenie uwagi na dania i produkty, które mogą być kulinarną wizytówką regionu.
Ambasadorem Karpat na Widelcu ponownie jest Robert Makłowicz. Jego obecność od pierwszych edycji stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów rzeszowskiego festiwalu.
Proziak nie tylko do spróbowania
W programie znalazły się również warsztaty związane z proziakiem – jednym z najbardziej charakterystycznych podkarpackich wypieków.
To ważny kierunek dla wydarzenia poświęconego kuchni regionalnej. Samo spróbowanie produktu jest tylko początkiem. Warsztaty pozwalają pokazać jego historię, technikę przygotowania i ludzi, którzy nadal potrafią przekazywać tradycyjne receptury.
Niedziela: kolejny dzień regionalnych smaków
Niedziela będzie kontynuacją kulinarnego programu, jarmarku oraz prezentacji restauratorów i producentów. Trzydniowa formuła pozwala rozłożyć wizytę w centrum miasta i nie ograniczać festiwalu wyłącznie do kilku najbardziej zatłoczonych godzin w sobotę.
Festiwal, który wspiera przyszłych kucharzy
Karpaty na Widelcu mają również mniej widowiskowy, ale bardzo ważny wymiar. Organizatorzy łączą wydarzenie ze wsparciem kształcenia uczniów Zespołu Szkół Gospodarczych w Rzeszowie.
Dochód związany ze strefą degustacyjną wydarzenia przeznaczany jest na wsparcie edukacji młodych ludzi przygotowujących się do pracy w gastronomii.
W branży, która od kilku lat mierzy się z problemami kadrowymi, ma to szczególne znaczenie. Restauracje potrzebują dobrze przygotowanych kucharzy i pracowników, a młodzi adepci gastronomii potrzebują kontaktu z realnym środowiskiem zawodowym, dobrym sprzętem i praktyką.
Regionalna kuchnia potrzebuje kolejnego pokolenia
Ochrona dziedzictwa kulinarnego nie polega wyłącznie na zapisywaniu starych receptur. Potrzebni są również ludzie, którzy będą potrafili je przygotować, zrozumieją lokalny produkt i znajdą dla niego miejsce we współczesnej gastronomii.
Dlatego wsparcie uczniów szkoły gastronomicznej dobrze wpisuje się w ideę Karpat na Widelcu. Festiwal promuje to, co region ma dziś, a jednocześnie może pomagać osobom, które za kilka lat będą tworzyć jego restauracje.
Karpaty na Widelcu 2026 – najważniejsze informacje
Termin: 18–20 września 2026 r.
Miejsce: centrum Rzeszowa, przede wszystkim Rynek i jego najbliższe otoczenie.
W programie: „Smaki Karpat i polskie wina”, Karpacki Jarmark, regionalna gastronomia, producenci, warsztaty, konkurs „Najlepszy Smak Regionu 2026” oraz Robert Makłowicz.
Szczegółowe godziny poszczególnych wydarzeń warto sprawdzić bezpośrednio przed wizytą w oficjalnym harmonogramie organizatora.
Karpaty na Widelcu coraz wyraźniej pokazują, że duży festiwal kulinarny może robić więcej niż tylko zapełnić Rynek na jeden weekend. Może promować lokalnych producentów i restauratorów, budować markę kulinarnego Rzeszowa, przypominać o regionalnych produktach i jednocześnie inwestować w ludzi, którzy będą tworzyć gastronomię w kolejnych latach.
