German Kebab Rzeszów – trzy lata smaku, pasji i odwagi, by zrobić coś inaczej!

Trzy lata później – historia, która naprawdę wypaliła

Od trzech lat przy ulicy Krakowskiej działa lokal, który od początku miał być czymś więcej niż zwykłym kebabem.
Pomysłodawca German Kebab nie chciał szybkiego zysku. Jego celem było stworzenie miejsca z pomysłem i własnym charakterem.

– Wtedy chodziło o to, żeby zrobić coś innego. Myślałem, żeby była cytrynka czy warzywa grillowane. Nie chciałem zarabiać – chciałem zobaczyć, czy ludzie przyjmą coś nowego. I przyjęli – wspomina właściciel.

Od pomysłu do działania

Na początku był świeżakiem w gastronomii. Brakowało mu doświadczenia, ale nie determinacji.
Pomógł mu DG (imię nazwisko znane redakcji), jego ówczesny szef z restauracji, w której wcześniej pracował.

– Bez DG nic by nie wyszło. Pomógł przy otwarciu, doradzał i motywował.
Powiedział: „Dawaj, spróbujmy to i to”. To był mój kebab, moje pomysły, ale on bardzo mi pomógł. Kopnął mnie w tyłek, żebym działał – śmieje się dziś właściciel.

Smak z niemieckim akcentem i 72-godzinną fermentacją

German Kebab wyróżnia się nie tylko nazwami potraw inspirowanymi niemieckimi miastami – Berlin, Hamburg, Stuttgart, Düsseldorf, Bremen.
Największą dumą właściciela jest bułka wypiekana na miejscu, przygotowywana na cieście fermentowanym przez 72 godziny.

– Nie chciałem używać gotowych bułek. Robię je sam, na własnym cieście. Fermentacja trwa trzy dni, ale efekt jest tego wart – mówi właściciel.

Dzięki temu pieczywo ma lekkość, aromat i wyjątkową strukturę. W połączeniu z grillowanymi warzywami i autorskimi sosami tworzy świeży, wyrazisty smak.
W menu są także boxy z frytkami i dodatkami – proste, ale dopracowane propozycje, które pokazują, że kebab też może być rzemieślniczy.

Pierwsi w Rzeszowie z kebabowym drive-thru

German Kebab to również pierwszy lokal w Rzeszowie, który wprowadził system drive-thru.
Klienci mogą zamówić kebaba bez wysiadania z auta – szybko, wygodnie i z tą samą jakością, jak na miejscu.

– Chcieliśmy ułatwić ludziom życie. W Rzeszowie nikt wcześniej nie robił kebaba w wersji drive-thru. To było ryzyko, ale opłaciło się – przyznaje właściciel.

Dwa lata później – marka, która się przyjęła

Po dwóch latach German Kebab ma wiernych klientów i stałe miejsce na kulinarnej mapie Rzeszowa.
Lokal działa codziennie w godzinach 12:00–22:00, oferując jedzenie stacjonarnie i w dostawie przez Uber Eats, Glovo, Wolt oraz Pyszne.pl.

– Nie planowałem wielkiego sukcesu. Chciałem tylko spróbować. A że wypaliło? To najlepszy dowód, że warto zaufać intuicji – podsumowuje właściciel.