Gala Poland 100 Best Restaurants Awards 2026 już dzisiaj na Mazurach!

27 kwietnia w Hotelu Lake Hill Mazury Resort & SPA odbędzie się Gala Poland 100 Best Restaurants Awards 2026. To jedno z najważniejszych wydarzeń gastronomicznych w Polsce. Podczas gali organizatorzy zaprezentują XV edycję Przewodnika Poland 100 Best Restaurants. Publikacja tworzy kulinarną mapę kraju i wskazuje najlepsze restauracje w Polsce.

Tegoroczna gala odbędzie się w wyjątkowej scenerii Mazur. Lake Hill Mazury Resort & SPA***** znajduje się w Ostródzie, nad Jeziorem Drwęckim. Hotel łączy luksus, komfort, elegancję oraz bliskość natury. Dlatego jest dobrym miejscem zarówno na wypoczynek, jak i na prestiżowe wydarzenia branżowe.

Obiekt oferuje przestrzeń do regeneracji w SPA, pobytów rodzinnych oraz spotkań biznesowych. Ponadto mazurskie położenie hotelu podkreśla wyjątkowy charakter gali.

W wydarzeniu weźmie udział ponad 250 właścicieli restauracji i szefów kuchni. Są to przedstawiciele lokali, które trafiły na listę Poland 100 Best Restaurants 2026. Podczas gali poznamy najlepszą restaurację w Polsce. Organizatorzy wręczą również nagrody specjalne.

Wśród wyróżnień znajdą się między innymi kategorie: Szef Kuchni Roku, Szef Kuchni Jutra, Kucharz Odkrycie Roku oraz Kucharz Młody Talent.

Ranking oparty na danych i opiniach gości

Lista Poland 100 Best Restaurants powstaje na podstawie autorskiego algorytmu „Poland 100 Best Restaurants Score”. System ten różni się od tradycyjnych przewodników restauracyjnych. Łączy bowiem dane z wielu źródeł i tworzy szeroki obraz jakości restauracji.

Algorytm analizuje między innymi przewodniki, recenzje prasowe oraz opinie gości w internecie. Uwzględnia także oceny z serwisów takich jak Google i TripAdvisor. Dodatkowo bierze pod uwagę aktywność oraz opinie publikowane w mediach społecznościowych.

Dla każdej restauracji system wylicza średnią ocen i recenzji. Następnie waży wynik wiarygodnością danego źródła. Co więcej, do końcowej punktacji trafia ocena inspektorów, którzy odwiedzają lokale w formule Mystery Shopping.

Głównym celem algorytmu jest demokratyzacja ocen. Twórcy rankingu chcą stworzyć „ranking rankingów”, który opiera się na danych, a nie na uznaniowości. Dzięki temu lista ma promować statystyczną rzetelność i ograniczać wpływ środowiskowych powiązań.

Trzy poziomy wyróżnień

Podczas gali restauracje otrzymają nagrody w trzech głównych grupach:

Award of Excellence – 3 widelce
Best of Award of Excellence – 4 widelce
Grand Award – 5 widelców

Organizatorzy opublikują także listę restauracji wyróżnionych 1 i 2 widelcami. Zestawienie pojawi się na stronie internetowej przewodnika.

O kulinarne doświadczenia gości zadba Korneliusz Rosa. Jest on szefem kuchni restauracji Stoke, która działa w hotelu Lake Hill Mazury Resort & SPA.

Święto polskiej gastronomii

Gala Poland 100 Best Restaurants Awards integruje środowisko gastronomiczne. Jednocześnie tworzy przestrzeń do wymiany wiedzy, doświadczeń i inspiracji. To także forma podziękowania dla osób, które rozwijają scenę restauracyjną w Polsce.

Twórcy listy chcą promować miejsca prowadzone z pasją. Ważna jest dla nich również najwyższa jakość obsługi, kuchni i całego doświadczenia gościa. Dlatego gala oraz przewodnik podsumowują to, co najciekawsze w polskiej gastronomii.

Wydarzenie pokazuje także, w jakim kierunku rozwija się branża restauracyjna. Ponadto daje restauratorom impuls do dalszego podnoszenia standardów.

Dotychczasowi laureaci kategorii „Najlepsza Restauracja w Polsce”

2025 – Filipa 18 Food Wine Art. – Kraków
Szef kuchni: Marcin Sołtys

2024 – U Wieniawy – Warszawa
Szef kuchni: Krzysztof Kowalski

2023 – Drukarnia Smaku – Zakopane
Szef kuchni: Karol Górka

2022 – Stara Wozownia – Mała Wieś
Szef kuchni: Sebastian Olma

2021 – La Brasserie Moderne – Warszawa
Szef kuchni: Maciej Majewski

2019 – Platter by Karol Okrasa – Warszawa
Szef kuchni: Karol Okrasa

2018 – Wodna Wieża – Pszczyna
Szef kuchni: Dominik Duraj

2017 – N31 Restaurant & Bar – Warszawa
Szef kuchni: Robert Sowa

2016 – Amber Room – Warszawa
Szef kuchni: Robert Skubisz

2015 – Restauracja Strefa – Warszawa
Szef kuchni: Jarosław Walczyk

2014 – Restauracja Belvedere w Łazienkach Królewskich – Warszawa
Szef kuchni: Adam Komar

2013 – Restauracja Romantyczna Hotel SPA Dr Irena Eris – Wzgórza Dylewskie
Szef kuchni: Bartosz Budnik

2012 – Restauracja Tamka 43 – Warszawa
Szef kuchni: Robert Trzópek

2011 – Restauracja Belvedere w Łazienkach Królewskich – Warszawa
Szef kuchni: Adam Komar

Więcej informacji: www.poland100bestrestaurants.pl