XV Międzynarodowy Festiwal Derenia w Bolestraszycach już 13 września. Podkarpacki owoc wraca do centrum uwagi
Dereń jadalny, regionalne przetwory, warsztaty kulinarne i produkty tradycyjne. W niedzielę 13 września Arboretum w Bolestraszycach po raz piętnasty zaprosi na Międzynarodowy Festiwal Derenia – jedno z najbardziej charakterystycznych wydarzeń łączących przyrodę z kulinarnym dziedzictwem Podkarpacia.
Wrzesień na Podkarpaciu to nie tylko grzyby, śliwki i pierwsze dynie. W okolicach Przemyśla właśnie teraz przypomina o sobie owoc, który przez lata był nieco zapomniany, a dziś coraz częściej wraca do regionalnej kuchni. Mowa o dereniu jadalnym.
13 września w godz. 10:00–18:00 Arboretum i Zakład Fizjografii w Bolestraszycach organizuje XV Międzynarodowy Festiwal Derenia. Wydarzenie ma łączyć wiedzę o roślinie z degustacją, przetwórstwem, warsztatami i promocją lokalnych produktów.
Dereń w kuchni – znacznie więcej niż dereniówka
Dojrzałe owoce derenia są intensywne, kwaśne i aromatyczne. W regionalnej kuchni wykorzystuje się je między innymi do soków, konfitur, dżemów i nalewek. Ciekawostką jest również kiszenie niedojrzałych owoców. Taki dereń bywa określany jako „polska oliwka” i nawiązuje do dawnych sposobów wykorzystania owoców na szlacheckich stołach.
To właśnie kulinarna wszechstronność sprawia, że dereń jest interesującym produktem także dla współczesnej gastronomii. Może być kwaśnym dodatkiem do mięsa, podstawą sosu, elementem deseru albo składnikiem przetworów.
Degustacje, warsztaty i regionalni producenci
W programie tegorocznego festiwalu zapowiedziano degustację i sprzedaż produktów tradycyjnych oraz regionalnych, warsztaty kulinarne, sprzedaż sadzonek, konferencję naukową, zwiedzanie kolekcji derenia i historycznych odmian jabłoni, a także koncert plenerowy i wernisaż wystaw czasowych.
Dla osób zainteresowanych kuchnią najciekawsze będą oczywiście produkty przygotowane z derenia oraz możliwość zobaczenia, jak jeden lokalny owoc może być wykorzystywany na wiele różnych sposobów.
Bolestraszyce są jednym z najważniejszych miejsc dla derenia w Polsce
Arboretum w Bolestraszycach od lat zajmuje się ochroną dziedzictwa przyrodniczego i kulturowego. To właśnie tutaj rozwijano kolekcję derenia jadalnego i popularyzowano jego ponowne wykorzystanie. Na terenie ogrodu rosną również bardzo stare okazy derenia, a sama instytucja prowadzi działania związane z historycznymi odmianami roślin owocowych oraz regionalnymi produktami.
Dzięki temu festiwal nie jest tylko kolejnym jarmarkiem. Ma silne zaplecze edukacyjne i pokazuje związek między rośliną, miejscem, tradycją i kuchnią.
Dobry kierunek na kulinarną wycieczkę po Podkarpaciu
Bolestraszyce leżą niedaleko Przemyśla i Krasiczyna, dlatego festiwal można potraktować jako punkt większej weekendowej trasy. To dobry przykład turystyki kulinarnej, w której regionalny produkt staje się pretekstem do poznania konkretnego miejsca.
W ostatnich latach coraz więcej podkarpackich wydarzeń buduje program wokół jednego charakterystycznego składnika. Proziak, śliwka, wino czy właśnie dereń przestają być tylko elementem stoiska gastronomicznego – stają się bohaterami całego wydarzenia.
XV Międzynarodowy Festiwal Derenia – najważniejsze informacje
Data: 13 września 2026 r.
Godziny: 10:00–18:00
Miejsce: Arboretum i Zakład Fizjografii w Bolestraszycach
W programie: produkty regionalne i tradycyjne, warsztaty kulinarne, konferencja, zwiedzanie kolekcji derenia i historycznych odmian jabłoni, koncert plenerowy oraz wystawy.
Jeżeli ktoś chce zobaczyć, jak lokalny produkt może łączyć kuchnię, historię i turystykę, Festiwal Derenia jest jednym z ciekawszych wrześniowych adresów na Podkarpaciu.
