Blog
Zapraszamy do lektury naszych wpisów blogowych opisujących aktualne promocje w lokalach gastronomicznych na terenie Rzeszowa oraz całej okolicy.
Ciekawe zestawienia, porady o wiele innych tematów pobocznych związanych z gastronomią.
Praca w gastronomii: problemem nie jest już tylko pensja.
Praca w gastronomii: problemem nie jest już tylko pensja. Jeszcze niedawno rozmowa o pracy w gastronomii często zaczynała się i kończyła na stawce godzinowej. Dziś
Rzeszów zwalnia po weekendzie? Gastronomia ma ponad 1 mld zł zadłużenia, a lokale coraz mocniej odczuwają spadki w tygodniu
Rzeszów zwalnia po weekendzie? Gastronomia ma ponad 1 mld zł zadłużenia, a lokale coraz mocniej odczuwają spadki w tygodniu 2025 według wielu restauratorów był najtrudniejszym
Taco Bell wraca do Polski. Czy tex-mex ma u nas drugą szansę?
Taco Bell wraca do Polski. Czy tex-mex ma u nas drugą szansę? Taco Bell oficjalnie szykuje wejście na polski rynek. Pierwsza restauracja ma ruszyć w
Scope 3 zapuka do każdej kuchni: co restaurator musi wiedzieć już dziś?
Restauratorzy mogą mieć wrażenie, że raportowanie ESG ich nie dotyczy. Większość lokali gastronomicznych nie jest przecież dużą spółką giełdową, nie zatrudnia tysięcy osób i nie publikuje rozbudowanych raportów niefinansowych. Jednak Scope 3 działa inaczej. Nie zawsze pojawia się jako obowiązek ustawowy. Coraz częściej przychodzi jako pytanie od klienta, hotelu, sieci, galerii handlowej, dostawcy albo partnera biznesowego.
Turystyka kulinarna i rankingowanie restauracji. Dlaczego przewodniki zaczynają sprzedawać miasta?
Turystyka kulinarna przestała być dodatkiem do wyjazdu. Coraz częściej to właśnie jedzenie decyduje o kierunku podróży, wyborze hotelu i planie weekendu. Goście nie pytają już tylko: „co zobaczyć?”. Coraz częściej szukają też odpowiedzi na pytanie: „gdzie naprawdę warto zjeść?”.
Restauracja bez pracowników? Automatyzacja jako odpowiedź na koszty i braki kadrowe.
Robot w restauracji jeszcze niedawno był głównie atrakcją dla gości. Dziś coraz częściej staje się realnym narzędziem operacyjnym. Nie chodzi już tylko o efekt „wow”, ale o koszty pracy, braki kadrowe, tempo obsługi i powtarzalność procesów.
Hotele stawiają dziś na chefów bardziej niż na pokoje
Hotele stawiają dziś na chefów bardziej niż na pokoje Jeszcze niedawno restauracja hotelowa była dodatkiem do noclegu. Miała obsłużyć śniadania, konferencje i gości, którzy nie
Gastro-eventy wracają. Jak restauracje w Rzeszowie mogą wykorzystać ten trend?
Gastronomia coraz mocniej przesuwa się w stronę doświadczeń. Goście nie chcą już tylko zjeść dobrego obiadu czy kolacji – coraz częściej szukają emocji, atmosfery, historii i wydarzeń, które można zapamiętać. Dlatego gastro-eventy wracają do łask i stają się jednym z najskuteczniejszych sposobów na promocję lokalu, zwiększenie sprzedaży i przyciągnięcie nowych klientów.
Krótkie menu ratuje marże restauracji. Trend czy konieczność?
Jeszcze kilka lat temu długa karta była dla wielu restauracji sposobem na pokazanie szerokiej oferty. Gość miał mieć wybór: kilka zup, kilkanaście dań głównych, makarony, burgery, sałatki, desery i sezonowe dodatki. Dziś coraz więcej lokali idzie w przeciwną stronę. Menu jest krótsze, bardziej selektywne i mocniej kontrolowane kosztowo.
Majówka 2026: kto zarabia najwięcej w gastronomii i dlaczego?
Majówka to dla gastronomii jeden z pierwszych dużych testów sezonu. Nie działa jak zwykły weekend. Goście częściej wyjeżdżają, jedzą poza domem, szukają lokalnych atrakcji i chętniej wydają pieniądze na krótkie przyjemności. W 2026 roku układ kalendarza dodatkowo sprzyjał podróżom, bo weekend majowy objął dni od 1 do 3 maja. Polska Organizacja Turystyczna wskazywała, że majówkowe wyjazdy częściej planują m.in. rodziny z dziećmi, mieszkańcy dużych miast oraz osoby lepiej oceniające swoją sytuację finansową.
Boom na brunch. Pankejk i nowe koncepty rosną w siłę.
Brunch przestaje być w Polsce niszową propozycją na leniwą niedzielę. Coraz częściej działa jako pełnoprawny model gastronomiczny. Łączy śniadania, desery, kawę, lekkie lunche i ofertę dla rodzin.
Dobrym przykładem jest Pankejk. Marka otworzyła trzeci lokal, tym razem w Sopocie przy ul. Bohaterów Monte Cassino 60.
Małe lokale, wielkie doświadczenie: dlaczego mikrorestauracje i live cooking mogą być najważniejszym trendem gastronomii 2026.
Jeszcze niedawno gastronomia ścigała się na skalę. Liczyły się większe sale, większe menu i więcej stolików. Dziś jednak kierunek wyraźnie się zmienia. Restauratorzy coraz częściej stawiają na jakość doświadczenia zamiast na samą liczbę gości.